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怎样减少餐饮中食盐的摄入量

2021-11-20

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摄入多少钠是最健康的?

根据美国饮食指南,推荐有高血压的人每日摄入1500毫克的钠,健康的成年人最好摄入2300或2400毫克的钠。这些指标通常都被我们忽略掉,美国人平均每天摄入3266毫克的钠,每天的摄入量比标准超过了40%,这大大增加他们心脏病发作和中风的危险。

如何在你的饮食中减少盐的摄入量呢?

直接跳过食盐并非是减少盐摄入量的唯一方法。如果你开始关注你所进食的食物所含的钠含量,那么食盐就不是必须的了。

疾病控制和预防中心称90%的美国成年人每天摄入过多的钠,主要是因为忽略了含有大量钠的食物。

钠含量最高的食物

对大多数人来说,钠含量最高的食物是面包。只需要13片,你就可以达到每天建议的标准钠含量了。

因为盐的作用是用来保持食物的新鲜度,它也存在于大量的复合调味料、粉末肉汤、汤和肉汁当中。酱油,加上沙拉酱和其他调味料也同样含有高含量的钠。当说到肉类食品时,加工肉类产品含有超高含量的钠,特别是雪藏肉类和腊肉类。

快餐是一个罪魁祸首,如果你想减少食盐的摄入,你可以完全放弃快餐。披萨,连同三明治中的加工配料和调味料都含有大量的钠。零食,如椒盐脆饼干、薯片和爆米花也有很高浓度的盐,还有腌制的食品,通常它们是用食盐来保质的。一条腌制酸黄瓜或者泡菜就可以包含多达每日建议钠摄入标准量的一半了。

太阳晒干的西红柿和奶酪同样含有大量的钠,特别是把它们与面食或者肉类混合时,就会大大增加了食盐的摄入量。大量进食水产蟹也是一个高含量钠的重要来源。一只大闸蟹的腿的钠含量多达60%的每日标准钠摄入量。


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